Slider de la carte ardoise du restaurant Le Bouchon & l'Assiette à Illkirch Graffenstaden

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La Carte Ardoise du restaurant
Le Bouchon & l’Assiette à Illkirch

La Carte Ardoise, ce sont les incontournables, les indémodables du Chef Philippe Straub

Elle satisfera les plus exigeants. L’ardoise vous proposée à midi & le soir, à déguster sur place ou à emporter.

Accord Mets et Vins

Suggestion du Chef : 8€ le verre (12 cl)
ou découvrez la carte des vins

Mar Mer Jeu Ven Sam

Midi

Soir

Actuellement

AUTOUR DU FOIE GRAS

FOIES GRAS MI-CUITS DE CANARD
& son chutney de saison
18€50

ESCALOPES DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉES
Fleur de sel de Guérande
18€50

GOUTTIÈRE D’OS À MOELLE
Fleur de sel, tartine de pain de campagne grillée
15€

TRILOGIE RAISONNABLE
1 foie gras mi-cuit
+ 1 escalope de foie gras
+ 1 os à moelle
25€

EFFET BŒUF

CÔTE DE BŒUF (+/- 1 kg)
pour 2 personnes
68€

CÔTE DE BŒUF (+/- 1 kg)
pour 1 personne
35€

FILET DE BŒUF
31€

Supplément Foie gras poêlé
10€50

Supplément Os à moelle
7€50

AUTRES PLAISIRS

PLAT VÉGÉTARIEN
Du croquant de saison, de la tendresse colorée et des surprises de toute part, laissez-vous tenter…
20€50

CARPACCIO DE SAUMON LABEL ROUGE ECOSSE
Carpaccio de saumon bergamote/huile d’olive vierge, ciboulette,
câpres frits, chantilly wasabi et petits pois

En mode  entrée 
15€50

En mode  plat 
28€

SALADE GOURMANDE TERRE & MER
Mesclun, magret gravlax, copeaux de foie gras de canard,
œufs de saumon, queues de gambas
Disponible en version végé sur demande

En mode  plat 
15€50

En mode  plat 
25€50

Fromage

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS DU MOMENT
12€50

Pour les TRÈS gourmands

L’IRRÉSISTIBLE COULANT DU BOUCHON
Coulant aux deux chocolats, glace vanille aux pralines de macadamia
12€50 (10 min. d’attente)

LE CAFÉ GOURMAND
Selon l’inspiration du Chef
12€50