La Carte du restaurant
Le Bouchon & l’Assiette à Illkirch
Le soir (ainsi que le samedi midi et certains jours fériés), c’est à la carte au Restaurant Le Bouchon & l’Assiette…
Découvrez les recettes de saison du Chef qui évoluent avec le temps, selon l’humeur et un peu d’humour.
La prochaine fois que vous viendrez ici, la carte aura peut-être changé.
Suggestion du Chef : 8€ le verre (12 cl)
ou découvrez la carte des vins
Actuellement
ENTRÉES
La Paimpolaise
Velouté de coco de Paimpol à la sauge et romarin, compoté d’oignon d’ici crispy lard de montagne et poitrine de cochon d’Alsace confite
16€
Merterre terremer
Nuage coco/butternut, tagliatelles végétales de butternut à l’huile d’argan, jus de moule et moules de bouchot
16€
Coin coin catalan
Crème brûlée au foie gras de canard du sud-ouest, jus au porto, petite poêlée de champignons, financier aux cèpes
17€50
Carpaccio de saumon label rouge Ecosse
Carpaccio de saumon bergamote/huile d’olive vierge, ciboulette, câpres frits, chantilly wasabi et petits pois
15€50
PLATS
L’agneau
Souris d’agneau confite au thym, crème d’artichaut et bouton d’artichaut poivrade, p.d.t grenailles
26€50
Par mont et par veau
Carré filet de veau, jus de veau, déclinaison autour de la courge
26€50
KBIO
Cabillaud vapeur, émulsion kalamansi, riz rouge en risotto, fine purée de carotte
28€50
Fromages
Assiette de fromages affinés du moment, renseignez-vous.
12€50
Le café gourmand et l’assiette de fromages peuvent remplacer l’entrée ou le dessert dans le menu, moyennant un supplément de 2€
DESSERTS
Mi-figue mi-raisin
Figue et raisin confits au miel du rucher de l’Ill, crème glacée et brisure de noix en praline
10€50
avec un shot de grappa, c’est encore meilleur 😉
2€ le verre
Prunovore
Crumble aux prunes déstructuré : compoté de prunes/streusel/fouettée à la vanille de Madagascar/crème glacée à la fleur de lait
10€50
avec un shot de vieille prune, c’est encore meilleur 😉
2€ le verre
Mystère et boule de gomme
Interprétation libre du chef du Mystère (autour du pralin)
10€50
avec un shot de grand marnier, c’est encore meilleur 😉
2€ le verre
Pour les TRÈS gourmands
L’IRRÉSISTIBLE COULANT DU BOUCHON
Coulant aux deux chocolats, glace vanille aux pralines de macadamia
12€50 (10 min. d’attente)
avec un shot de Maury « mas Amiel », c’est encore meilleur 😉
2€ le verre
LE CAFÉ GOURMAND
Selon l’inspiration du Chef
12€50
Irish Coffee
Le classique ou à votre convenance
11€
Nos plats sont cuisinés maison, de l’entrée au dessert, avec des produits frais et beaucoup d’amour !
Et aussi nos autres
suggestions gourmandes…
Les Menus du midi
Classique, Végétarien, ou Poisson, le chef vous propose chaque midi, du mardi au vendredi, 3 menus du jour !
Le Menu Pge
« Plats Gourmands Economiques »,
un menu à prix doux
Le Menu groupe
Pour tous vos évènements, fête de famille, fête d’entreprise,
fiesta en tout genre, fête de fin d’année…